Düsbakterioosi dieet
Düsbakterioosi dieet on terapeutilise toitumise korraldamine, mille põhiülesanne on soolestiku mikrofloora häiritud tasakaalu normaliseerimine. Dieettoidud peavad tingimata moodustama patsiendi toitumise aluse, kuna need on kõigi seedetrakti häirete ravi aluseks koos uimastiraviga. Mõnikord võib lihts alt menüü normaliseerimise ja elustiili kohandamisega saavutada täieliku taastumise. Sellest hoolimata on soole düsbakterioos tõsiste inimorganismi häirete tagajärg, mis tuleb koos arstiga kõrvaldada.
Arst on see, kes aitab patsiendil koostada tema puhul optimaalse menüü, välistada tooted, mis häirivad soolte tööd.
Disbakterioosi dieettoitumise probleemid:
- Keha toitainete vajaduse täitmine, mis on mõeldud energiakulude kompenseerimiseks.
- Taastage kahjustatud soole motoorne funktsioon.
- Taastage häiritud ainevahetus.
- Taastada soolestiku mikrofloora.
Mida saab düsbakterioosiga süüa?
Kui düsbakterioosiga kaasneb kõhukinnisus, soovitatakse patsientidel lisada dieeti toite, mis parandavad käärsoole motoorset funktsiooni. Töötlemata köögiviljadel ja puuviljadel, kuivatatud puuviljadel on väljendunud lahtistav toime (erilist tähelepanu tuleks pöörata kuivatatud aprikoosidele ja ploomidele). Ärge ignoreerige keedetud ja hautatud köögivilju, samuti piimhappetooteid.
Kui düsbakterioosiga kaasneb kõhulahtisus, saavad patsiendid kasu kõrge tanniinisisaldusega toidust. Nende hulgas: kange tee, kakao ilma piimata, mustikad, linnukirss, kõik viskoosse konsistentsiga road.
Seega on düsbakterioosi korral lubatud tarbida järgmisi toite ja roogasid:
Kõhulahtisuse korral |
Kui kõhukinnisus valitseb |
|
Kondiitritooted ja leib | Kreekerid ja kuivatatud leib. Röstitud tume koorik tuleb enne kasutamist eemaldada. Keetmata küpsised. | Kuivatatud biskviit, eilne leib, teise klassi jahuleib. Küpsised ei ole rikkalikud. |
Supp, puljongid | Liha või kalaga keedetud rasvavabad puljongid. Supile on võimalik lisada keedetud teravilju, riivitud liha. | Köögiviljapuljong, lihapuljong, aga mitte liiga kange ja rasvane. |
Kala | Igasugune kala, kuid mitte õline. Küpsetusviis: quenellid, kotletid või lihapallid või terved, aurutatud ja keedetud. | Madala rasvasisaldusega kala. Valmistamisviis: mitte tükeldada, tervelt. Kala saab keeta ja küpsetada. Mereannid on lubatud. |
Piimatooted | Ainult madala rasvasisaldusega kodujuust. Jogurt, keefir, hapukoor, mahe juust – põletikuprotsessi taandumisel. | Piim, keefir, fermenteeritud küpsetatud piim, hapukoor, kodujuust, koor, mahedad juustud. |
Munad | Mitte rohkem kui 2 tükki päevas. Küpsetusviis: aurutatud, pehme keedetud või suppidele lisamine. | Mitte rohkem kui 2 tükki päevas, võite neid kõvaks keeta, auruomlett on lubatud. |
Suupisted | Keelatud. | Toores juurviljapõhised salatid taimeõli ja hapukoorekastmega. Madala rasvasisaldusega sink, leotatud heeringa eelroad, aspic. |
Puuviljad, magustoidud | Toorelt võib süüa ainult riivitud õunu. Magustoiduks on soovitatav keeta kisselle ja tarretist. Aluseks võib võtta pirni, küdooniat, linnukirssi, koerapuu ja muid tanniinirikkaid puuvilju. | Kõik värsked puuviljad ja marjad, kuivatatud puuviljad. Marmelaad, vahukomm, moos, mesi. |
Kaste | Toitudele võib lisada veidi võid, kaste põhineb ainult rasvavabal puljongil. | Kastmed ürtidega, liha- ja kalapuljongikastmed, tomatikaste, hapukoorekaste. |
Joogid | Must ja roheline tee. Kakao ja kohv vee peal, ürtide keetmised, sõstrad, linnukirss. | Tee piima, kibuvitsapuljongi, köögivilja- ja puuviljamahlaga. |
Rasvad | Väike kogus võid. | Või, taimeõlid. |
Eraldi punkt kõhukinnisuse puhul lubatud toodete hulgas on köögiviljatoidud. Neid tuleb süüa nii palju kui võimalik, kuna need sisaldavad seedimatuid kiudaineid ja aitavad kaasa toidubooluse kiirele edenemisele läbi soolte. Kasulikud on sellised keedetud ja värsked köögiviljad nagu peet, salat, porgand, tomat, suvikõrvits, kõrvits, lillkapsas. Valget kapsast saate hautada nii, et see ei soodustaks gaaside moodustumist.
Mida ei saa düsbakterioosiga süüa?
Enamik tooteid, mida düsbakterioosi korral ei soovita kasutada, on keelatud ka teiste seedesüsteemi haiguste korral. Menüü koostamisel on vaja arvestada düsbakterioosi esinemise häire tüüpi. Patsiendil on ülekaalus kõhukinnisus või kõhulahtisus, kuna roogade loetelu on erinev.
Seega on düsbakterioosi korral järgmised tooted keelatud:
Kõhulahtisuse korral |
Kui kõhukinnisus valitseb |
|
Leib ja jahutooted | Kõik jahutooted, välja arvatud kuivatatud leib. | Kõik kvaliteetsest jahust valmistatud tooted. |
Supid ja puljongid | Rasvased puljongid, piimasupid, pastaga. | Kõik supid on lubatud, välja arvatud rikkalikus puljongis keedetud supid. |
Liha | Kõik rasvased ja töödeldud lihad, tükkideks lõigatud liha, vorstid, konservid jne. | Rasvane liha, hani, part, lihakonservid. |
Kala | Kõik õline kala, kaaviar, kalakonservid. | Suitsutatud, soolatud kala, kalakonservid. |
Piimatooted | Täispiim on keelatud. | Kõik piimatooted on lubatud. |
Munad | Munapuder, kõvaks keedetud ja toored munad. | Munapuder. |
Köögiviljad | Toored köögiviljad. | Küüslauk, toores sibul, seened, redis, redis, naeris. |
Suupisted | Keelatud. | Suitsuliha või rasvase ja vürtsika toidu lisamisega. |
Puuviljad, magustoidud | Värsked marjad ja puuviljad, kõik kondiitritooted, sh mesi ja moos. | Kudoonia, koerapuu, kissellid, koorepõhised maiustused, mustikad. |
Kastmed | Terav, vürtsikas, rasvane. Majonees, ketšup, sinep. | Sinep, kuumad kastmed, rasvased kastmed. |
Teraviljad | hirss. | Riis, manna, kaunviljad, pasta. |
Düsbakterioosiga nädala menüü
Menüü erineb ka sõltuv alt sellest, kas teil on kõhukinnisus või kõhulahtisus.
Nädala menüü düsbakterioosiga koos kõhukinnisusega
Hommikusöök |
Teine hommikusöök |
Peamine söögikord |
Snäkk |
Õhtusöök |
|
1 päev | Lasad pelmeenid. Roheline nõrk tee. | Porgandi-õunasuflee. | Kana vorstid mureneva tatrapudruga. Kapsa salat. Borš veiselihaga. Kuivatatud puuviljakompott. | Piimaga leotatud hakitud heeringas. | Kanakotletid hapukoorekastmega. Kartulipuder kanakollasega. Kvass armukadedusest. |
2 päeva | Küpsetatud porgandi-õuna kotletid, kakao piimas. | Kõrvits aprikoosidega piimakastmes meega. | Muna-juurviljasalat (porgand, kartul, peet, õun, 2 salatilehte, muna). Shchi munahelvestega, pärl oder veiselihaga hapukoorekastmes. Kompott. | Rukkileib kalapasteediga. | Kana ja köögiviljade pajaroog (porgand, lillkapsas). Salat munast ja rohelisest sibulast hapukoorekastmega. Õuna pastill. Kibuvitsamarjade keetmine. |
3. päev | Juustu ja maisihelveste pajaroog. Kohv piimaga. | Köögiviljadega krutoonid. | Vinaigret. Odrasupp veiselihaga. Aurutatud kõrvits. Kompott. | Munapasteet rukkileivaga. | Kala piimakastmes. Kartuli puder. Kompott. |
4 päeva | Puder kreekeritest. Kakao piimaga. | Ryazhenka. | Kirsi- ja ristikulehtede salat. Dieedi hapukurk. Suflee sõkaldest võiga. Tee. | Värsked munaga täidetud kurgid ja lillkapsas hapukoorekastmega. | Liha aurutatud veiselihapuding. Kibuvitsamarjade keetmine. |
5 päeva | Kohujuustuga täidetud õunad. Must tee piimaga. | Küpsetatud pirn. | Takjalehesupp kartuli, hautatud sibula ja hapukoorega. Lihahautis mureneva tatraga. | Keefir | Õunatäidisega kala. Kõrvitsapuder. Kibuvitsamarjade keetmine. |
6 päeva | Aurutatud munaomlett. Kohv piimaga. | Porgand zrazy. | Liha ja kapsa pajaroog. Marjasupp krutoonidega. Tee. | Kuivatatud puuviljakompott. | Kanapuljong merevetikatega. Kodune müsli. Kompott. |
7 päev | Kõrvitsa pajaroog. Roheline tee. | Keedumuna. | Magushapu küülikuliha tatraga. Kana puljong merevetikatega. Mahl. | Rabarberi-õunakompott. Rukkikreeker. | Nõgese lihapallid. Võiga keedetud tatar. Pirni-porgandisupp. Kompott. |
Düsbakterioosiga koos kõhulahtisusega nädala menüü
Hommikusöök |
Teine hommikusöök |
Peamine söögikord |
Snäkk |
Õhtusöök |
|
1 päev | Lasad pelmeenid ilma hapukooreta suhkruga. Roheline tee. | Õunakook. | Borš köögiviljapuljongil kartuliga. Tatar õuntega. Sõstramahl. | Kissel kadedusest. | Lihapallid. Riis õuntega. Suvikõrvitsapasteet juustuga. Kibuvitsamarjade keetmine. |
2 päeva | Valgu auruomlett. Must tee. | Nisukuivik. | Chi õuntega. Lihapallid riisiga. Tee. | Marjatarretis. | Kalasuflee. Kaerahelbed. Mahl. |
3. päev | Mannapuder. Roheline tee. | Küpsetatud küdoonia. | Rohelise kapsa supp tulerohust porgandi ja kartuliga. Odratangud riivitud kalkuni aurukotlettidega. Must tee. | Kaerahelbetarretis. | Kala quenellid. Riisiga täidetud suvikõrvits. Kibuvitsamarjade keetmine. |
4 päeva | Kaerahelbed. Kakao riisivees. | Küpsetatud õun. | Magus supp riisipelmeenidega. Aurutage kana lihapallid. Musta sõstra mahl. | Küpsised. | Steam sterlet. Riivitud tatar võiga. Puuvilja- ja marjaželee. |
5 päeva | Aurutatud manna fritüürid. Kohv ilma piimata. | Sõstratarretis. | Potato zrazy keedetud lihaga. Supp köögiviljapuljongis munahelvestega. Mahl. | Kuivatatud mustikakissel. | Küülikukotletid. Kõvaks keedetud pasta või mis tahes lubatud teravili. Kohupiimasuflee. Roheline tee. |
6 päeva | Magus riis kodujuustuga. Kohv ilma piimata. | Röstitud leib kanapasteediga. | Kanakotletid püreestatud tatraga. Riisi- ja köögiviljapuljong munahelvestega. Mahl. | Küpsised kisselliga. | Kalkuni lihapallid, keedetud riis, röstsai kohupiimakreemiga. Kibuvitsamarjade keetmine. |
7 päev | Muna-kohupiima pajaroog. Roheline tee. | Pirnitarretis. | Riisirull puuviljadega. Köögiviljasupp küülikulihapallidega. Must tee piimaga. | Kreeker, mustsõstra keetmine. | veisejahvatatud pajaroog muna ja maheda juustuga. Kartuli puder. Puuvilja- ja marjaželee. |