Impulss valgu-taimne dieet - põhimõtted, retseptid

Sisukord:

Impulss valgu-taimne dieet - põhimõtted, retseptid
Impulss valgu-taimne dieet - põhimõtted, retseptid
Anonim

Pulseeriv valgu-köögiviljadieet

Pulssvalgu-köögivilja dieet
Pulssvalgu-köögivilja dieet

Selle dieedi eelisteks on kiire kaalulangus, vajalike toodete kättesaadavus, lihtne taluvus ja säästlik suhtumine tervisesse. Seda on lihtsam järgida kui rikkuda, sest reeglid on väga selged, kuid iga kalorit ei pea lugema. Põhimõte paastunädalate vaheldumine hooldusrežiimiga väldib sõltuvuse mõju ja stimuleerib keha vabanema liigsest rasvast mitme kuu jooksul, kuni eesmärk on saavutatud. Ja tulemust pole raske hoida, sest kaalulangetamise ajal õpid õigesti toituma ning maitsvaid ja kergeid eineid valmistama.

Keskmiselt ühe nädala sellise dieediga võite kaotada 2–5 kg, olenev alt algkaalust. Pealegi ei kaasne selle protsessiga valulik näljatunne, naha, küünte ja juuste kvaliteedi halvenemine, samuti seedetrakti häired, nagu tavaliselt rangete süsivesikutevabade dieetide puhul. Vastupidi, tunnete mugavust kõhus ja teid ei häiri raskused loomulike funktsioonidega. Ka avitaminoos ei ähvarda sind. Valgu-köögivilja impulssdieedi põhimõtete käsitlemise alustamiseks teeme ettepaneku tutvuda mahalaadimisdieediga.

Lubatud toodete tabel

Lubatud toodete tabel
Lubatud toodete tabel

Üldised toitumispõhimõtted

Mahalaadimise režiim
Mahalaadimise režiim

Mahalaadimisrežiim:

  1. 1 nädala jooksul peate sööma ainult toidulau alt pärit toite, seejärel 1-2 nädala jooksul hooldusrežiimi (vt allpool) ja vaheldumisi, kuni eesmärk on saavutatud.
  2. Paastunädalal ei saa süüa muid toite – ei teravilju, kaunvilju, puuvilju ega isegi köögivilju. Näiteks kartul, mais ja herned on tärkliserikkad toidud, mille kalorisisaldus suureneb keetmisel. Ja krabipulgad ei ole tervislikud mereannid – need on surrogaat.
  3. Madala süsivesikusisaldusega dieedil lubatud köögiviljad jagunevad nende toiteväärtuse järgi kahte rühma – arvestage seda piirangut portsjonite kujundamisel ja toiduvalmistamisel.
  4. Päevane dieet on koostatud 3:2 põhimõttel, kus kolm osa on valgutooted ja kaks osa süsivesikutest valmistatud tooted. Toidu kogu "kuiv" mass 1 päevaks arvutatakse kehakaalu alusel:

    • 70-80 kg - 1000 g tooteid: 600 g valku ja 400 g süsivesikuid;
    • 80–90kg – 1200g (720g/480g);
    • 90–100 kg – 1400 g (840/560);
    • 100 kg või rohkem – 1600 g (960/640).

    Seega võib 95 kg kaaluv inimene 1 päeva jooksul süüa näiteks 400 g kanafileed, 2 muna, 1 paki rasvavaba kodujuustu ja 3 portsjonit salatit või hautatud köögivilju, igaüks 180-200 g. Peaasi on hoida proportsioone.

  5. Tabelis loetletud toodetest saate valmistada mitmesuguseid roogasid: suppe, vormiroogasid, täidetud köögivilju, hautisi, salateid. Vastuvõetavad kuumtöötlusmeetodid on keetmine, hautamine, ahjus küpsetamine, keetmine kahes katlas või aeglases pliidis. Toidu praadimine on rangelt keelatud. Et nõud ahjus kõrbema ei läheks, mähkige need fooliumisse või määrige nõude põhi pintsli abil taimeõliga.
  6. Toiduvalmistamise protsessis kasutatakse minimaalselt soola (0,5-1,5 teelusikatäit päevas, olenev alt inimese kehakaalust). Soolast täielikult keelduda on võimatu, eriti suvel – see on täis elektrolüütide tasakaaluhäireid ja dehüdratsiooni.
  7. Päevane toit tuleks jagada 5-6 portsjoniks ja istuda laua taha iga 2-2,5 tunni järel. Mugavaks töökohal söömiseks on kõige parem soetada keeratava kaanega plastikust toidunõud. Pikki pause ja tugevat nälga ei tohiks lubada – mida rohkem stressi kogeb keha, seda vastumeelsem on rasvast lahti saada ja seda kiiremini ladestub see pärast mahalaadimisrežiimist väljumist.
  8. Jookidest on lubatud tee, kohv, ravimtaimede leotised, mineraal- ja puhas vesi. Madala süsivesikusisaldusega dieedi ajal on alkohol keelatud. Jooge ainult siis, kui teil on janu ja ainult nii palju, kui soovite. Tassi võib lisada sidrunit, kuid suhkur või selle asendajad on täiesti keelatud. Asendusained on veelgi kahjulikumad kui suhkur: keele retseptorid tajuvad magusat, aju saab aru, et sööd süsivesikuid ja näeb ette osa glükoosist. Kuid selle vabanemist verre ei toimu ja aju hakkab seedekulglat terroriseerima, saates signaale maomahla ja ensüümide tootmiseks, et süsivesikuid kiiresti seedida. Ja pole midagi seedida.
  9. Keha rasvavajaduse rahuldamiseks pulseeriva valgu-köögivilja dieedi perioodil võtke 1 spl kvaliteetset oliivi-, linaseemne- või muud tervislikku taimeõli päevas või lisage see salatisse. See on parem kui toidurasvad. Nendest on võimatu täielikult keelduda, kuna rasvad osalevad paljude kasulike vitamiinide ja mikroelementide ainevahetuses, ilma milleta nahk, juuksed ja küüned halvenevad, rääkimata tervisest üldiselt.
  10. Kogu paastunädala jooksul on vaja säilitada mõõdukas füüsiline aktiivsus: kõndida värskes õhus, teha harjutusi. Kui tervis lubab, on intensiivsem treening vastuvõetav.

Säilitusrežiim:

Toerežiim
Toerežiim
  1. Lubatud toiduainetele lisatakse väikestes kogustes tangud, lahja liha, ookeanikala, kaunviljad, kõva pasta, tärkliserikkad köögiviljad, värsked puuviljad ja marjad, mahlad ja puuviljajoogid, madala rasvasisaldusega juustud. Toidu kalorisisaldust tuleb ikka jälgida, just see asjaolu iseenesest sunnib valima kergemaid ja tervislikumaid toite.
  2. Suhkur, leib ja kõik kondiitritooted, fritüürid, kiirtoit, soolased suupisted ja suupisted, majoneesikastmed, vorstid, vorstid, peekon, suitsukana ja muud toidukaubad on endiselt keelatud. Üldiselt on soovitatav osta poest ainult toiduvalmistamiseks vajalikke koostisosi, mitte kunagi valmistooteid.

KKK

Vastused
Vastused
  • Ma ei pea nädalat vastu, olen kohutav alt näljane – mida teha? režiim, mis tähendab, et dieedi kalorisisaldus on valesti valitud. Suurendage valkude mahtu 20-30%. Kui see ei aidanud, suurendage süsivesikute kogust sama palju.
  • Kas ma saan süüa vähem valku ja rohkem köögivilju – lõppude lõpuks on need kolm korda vähem kaloreid, nii et ma vähem alt söön! Ei, te ei saa. See dieet on madala süsivesikute sisaldusega dieet, mille eesmärk on stimuleerida keha rasva põletama, et täita energiapuudust. Kui aju saab iga toidukorraga piisav alt glükoosi, siis ei jõua see kunagi rasvavarudeni. No kui süsivesikuid on liiga palju, siis ladestub ka nende ülejääk depoosse. Valgud ei muutu peaaegu kunagi rasvadeks, nende keha kasutab neid ehitusmaterjalina.
  • Mul on neeruhaigus (maks, seedetrakt, endokriinsüsteem…) – kas ma võin sellist dieeti pidada? Absoluutselt mitte. Krooniliste haigustega inimesed peaksid alustama kehakaalu langetamist terapeudi ja endokrinoloogi visiidist, testide tegemisest ja vajalike uuringute läbimisest. Igal juhul ei sobi süsivesikutevaene dieet neile, kellel on probleeme neerude ja maksaga – see on tingitud valkude töötlemise iseärasustest ja rasvaladestuste (atsetoon, ketokehad) lagunemise tagajärgedest.
  • Mitu kilo võite nädalas süsivesikuvaese dieediga kaotada? See sõltub täielikult konkreetse inimese esialgsest kehakaalust, soost, vanusest ja metaboolsetest omadustest. Mees võib sellise dieedi esimesel nädalal kaotada kuni 8 kg, naine kuni 6 kg. Pidage meeles, et rasv selles näitajas ei moodusta rohkem kui 60%.
  • Ma kaotan eduk alt kaalu mahalaadimisrežiimil ja seejärel toetan kaotatud kaalu peaaegu täielikult tagasi. Mis lahti on põhjus.
  • Olen juba mitu kuud vahetanud kiireid nädalaid 1:1 hooldusrežiimiga ja kaalulangus on aeglustunud. Mida teha? Esm alt arvuta saavutatud kaalu põhjal ümber dieedi kalorisisaldus. Teiseks suurendage füüsilist aktiivsust. Kui need meetmed ei aita, vaheta üks mahalaadimisnädal kahe toetavaga, et kehal oleks aega piirangutest võõrutada ja põhiline energiavahetus normaalsele tasemele viia. See tehnika aitab kaalulangetamise protsessis nn platoolt välja tulla.

Dr Berg – Kuidas treenida end juurvilju sööma? Miks see nii oluline on?

Madala süsivesikusisaldusega retseptid

Kapsasupp munaga

4 portsjoni jaoks:

  • Kana- või kalkunifilee - 600g;
  • Muna - 4 tk;
  • Kapsas - 150 g;
  • Porgand - 1 tk;
  • Sibul - 1 tk.;
  • Bulgaaria pipar - 1 tk.;
  • Tomat - 1 tk.;
  • Sool - 1 tl;
  • Rohelised ja vürtsid maitse järgi.

Küpseta fileed 15 minutit, eemalda ja lõika viiludeks ning pane tagasi. Tõsta keevasse puljongisse õhukeseks hakitud kapsas, hakitud sibul ja paprika, jämedale riivile riivitud porgand. 5 minuti pärast lisa hakitud rohelised ja tomatid, sool, oota keemiseni ja klopi supi sisse ükshaaval toored munad, raputades neid kohe kahvliga, et tekiks pikad helbed. Valmis kapsasuppi keeda suletud kaane all veel paar minutit. See kerge, värviline supp sobib suurepäraselt kuum alt või jahutatult ning maitseb järgmisel päeval külmikus veelgi paremini.

Madala süsivesikusisaldusega dieedi puhul on selline roog lihts alt õnnistus, seda võib päeva jooksul süüa mitu portsjonit ilma mahalaadimise reegleid rikkumata.

Täidetud suvikõrvits

Täidisega suvikõrvits
Täidisega suvikõrvits

Teenib 2:

  • Noor suvikõrvits - 1 tk.;
  • Kana- või valge kalafilee - 200g;
  • Rasvavaba kodujuust - 200 g;
  • Muna - 1 tk.;
  • Tillirohelised - 1 hunnik;
  • Küüslauk - 2-3 nelki;
  • Sool - 0,5 tl.
  • Pipar maitse järgi.

Pese suvikõrvits, lõika pikuti ja võta lusikaga südamik välja, et see näeks välja nagu kaks paati. Põhja stabiilsuse tagamiseks lõigake paar millimeetrit koort väljastpoolt ära. Haki väljatõmmatud viljaliha peeneks, lisa toorjuust, purustatud küüslauk, kuubikuteks lõigatud toorfilee, üks munavalge, till, sool ja pipar. Sega korralikult läbi ja täida saadud massiga paat. Küpseta väga kuumas ahjus 20-25 minutit, asetades suvikõrvitsa taimeõliga määritud vormi. 5 minutit enne valmimist määri roog pe alt ülejäänud munakollasega – nii saad isuäratava värvi ja mõnusa kooriku. Täidisega suvikõrvitsat saab serveerida sooj alt või jahutatult.

Isegi kui sööte mõlemad portsjonid ühe päeva jooksul, ei lähe see vastuollu süsivesikutevaese dieedi põhimõtetega, kuna roa põhilise toiteväärtuse moodustavad valgud.

Puff kanasalat seentega

Kihiline kanasalat seentega
Kihiline kanasalat seentega

Teenib 2:

  • Kanafilee - 250 g;
  • Värsked šampinjonid - 250 g;
  • Sibul – 1 väike pea;
  • Munad - 2 tk.;
  • Looduslik madala rasvasisaldusega jogurt - 2 spl. l.;
  • Sinep - 0,5 tl;
  • Sidrunimahl - 1 tl;
  • Sool - 0,5 tl

Keeda fileed 15 minutit, jahuta, lahuta kätega kiududeks. Keeda munad kõvaks ja eralda valged munakollastest. Lõika seened õhukesteks viiludeks, haki sibul väga peeneks, saatke kõik 10 minutiks suletud kaane all mittenakkuva kattega pannile, seejärel jahutage. Valmista salatikaste: sega jogurt sidrunimahla, sinepi, soola ja purustatud munakollastega. See kaste on oma värvi ja konsistentsi poolest väga sarnane majoneesiga, kuid sellel on värskem, erksam maitse ja napp kalorisisaldus. Pane roog kokku: pane salatikausi põhja keedetud kanakiud, pintselda kastmega, määri peale seened ja sibul, pintselda uuesti kastmega ning viimistle kompositsioon jämedale riivile riivitud munavalgetega. Soovi korral kaunista salat ürtide ja värskete köögiviljadega, lase pool tundi külmkapis tõmmata.

Roog sobib ideaalselt paasturežiimiks osana madala süsivesikusisaldusega dieedist, kuna see ei sisalda praktiliselt üldse süsivesikuid. Mõnel inimesel on aga raskusi seente seedimisega. Kui kuulute nende hulka, ärge lubage end selle maitsva salatiga rohkem kui üks kord päevas.

Vürtsikas kurgi eelroog

Vürtsikas kurgi eelroog
Vürtsikas kurgi eelroog

4 portsjoni jaoks:

  • Värske kurk - 6-8 tükki;
  • Sibul - 1 tk.;
  • Porgand - 1 tk;
  • Till – 1 hunnik;
  • Küüslauk - 2-3 nelki;
  • Sool - 1 tl;
  • Jahvatatud koriander - 1 tl;
  • Punane kuum pipar – noa otsas.
  • Acetic Essence 70% – 1 tl

Lõika kurgid kuubikuteks, sibul õhukesteks poolrõngasteks, porgand ribadeks, haki till ja küüslauk peeneks. Pidage kätega meeles porgand ja sibul, segage kõik köögiviljad purgis või plastnõus, lisage sool, äädikas ja vürtsid, sulgege ja loksutage hoolik alt. Jätke roog üleöö külmkappi marineerima.

Sellise suupiste kalorisisaldus ei ületa 20 kcal 100 g kohta, kuna selle aluseks on värsked kurgid. Kui oled süsivesikuvaesel dieedil, võib olla väga raske sundida end sööma veel üht tükk keedetud kana või kala – värsket, kuiva ja kaalulangetamise ajal üsna igavat. Proovige selliste kurkidega süüa proteiiniroogasid - see on palju meeldivam, lihts alt ärge laske end ära lasta, sest need sisaldavad soola ning äädikas ja kuumad vürtsid tekitavad isu.

Soovitan: